1、笋干中维生素和纤维素的含量也很丰富。吃笋干可以促进消化，帮助体内多余的油脂及时排出体外。

2、笋干还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等成分。虽然这些成分的含量比较低，但是我们吃了之后，也能为我们的身体提供很好的营养。

【资料图】

3、我们都知道笋干是竹笋的干品，吃法很多。

4、将笋干洗净，放入大盆中，加些热水，泡一夜。

5、将泡好的笋干洗净，放入锅中，加入盖过笋干的水，大火烧开水，转小火煮20分钟，再放入锅中浸泡一小时。

6、浸泡后用清水洗净，切片。

7、将所有笋干切好，放入高压锅中。加入适量的水，水量与笋干齐平。

8、选择鸡肉和鸭肉按钮。

9、煮好后倒入大碗中，用冷水冲洗干净，沥干水分。

10、锅里放点食用油，放入五花肉，炸至变色出油；加入姜片炒香；一勺豆瓣酱，翻炒几下。

11、一勺胡椒粉去除肉腥味，加盐、料酒、酱油调味，翻炒均匀，然后将笋干倒入锅中。

12、加入足够的水，水量与笋干相等。放两个冰糖和一点酱油上色，这样做出来的菜颜色会更红更亮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。